아내를 위한 밥상 [20] - 내 맘대로 퀘사디아

(2022년 10월 29일 아침식사)

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  어제 먹었던 또르띠아 피자가 맛있었다. 또르띠아를 이용해서 피자와 비슷한 재료를 이용해서 퀘사디아를 만들어 먹기로 했다. 피자나 퀘사디아나 재료 준비만 마치고 나면 나머지는 오븐에 맡기면 되니 참 편한 요리라는 생각이 든다. 물론, 재료비율과 오븐의 온도와 같이 지켜야 할 것들이 잘 지켜져야 맛도 보장이 되지만 말이다. 그런 면에서 배달 피자가 항상 생각보다 빨리 온다고 생각했는데, 지금 와서 보니 그것도 그리 이상하지만은 않은 것 같다.

 

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<재료 준비>

- 또르띠아

- 모짜렐라 치즈

- 루꼴라(UU)

- 슬라이스 햄

- 양파(UU)

- 피망

- 양파 후레이크(선택)

- 토마토소스

- 케첩

 

<시작>

1) 양파와 피망을 다지기로 잘게 자른 후 기름에 솔솔 볶아준다.

 

2) 양파의 매운 향이 어느 정도 날아간 것 같으면 슬라이스 햄도 넣고 함께 볶는다.

 

3) 슬라이스 햄까지 잘 볶아졌으면, 속 준비 완료!

 

4) 오븐 팬에 또띠아를 깔고, 토마토 소스를 고루 발라준다.

 

5) 준비한 재료들을 넓게 펼쳐서 잘 올린다.

 

6) 아내가 좋아하는 루꼴라도 먹기 좋은 크기로 자른 후 골고루 올려준다.

 

7) 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려준다.

 

8) 기호에 따라 케첩을 뿌려줘도 좋다. 나는 케첩을 좋아하므로 케첩도 뿌려주었다.

 

9) 또르띠아를 잘 덮어주고, 오븐에 180도에서 약 10~15분가량 구워준다.

 

10) 간편 퀘사디아 완성!

 

* 위에서 찍은 모습이 너무 밋밋해서 옆에서 한 장 더 찍어보았다.

 

 

 

*느낀 점

- 참 빠르고 편하게 만들 수 있었다.

- 들인 수고에 비해 매우 맛있었다.

- 아침으로 먹기에도 부담 없고 좋았다.

 

 

(본 포스팅은 저자의 브런치 글을 동일하게 게시한 내용입니다)